J’ai choisi de vous présenter mes recettes favorites. Des recettes que j’ai testées, retestées méticuleusement dans ma cuisine, jusqu’à trouver le juste équilibre des saveurs, le contraste des textures, les bons assaisonnements… Et surtout, vous présenter des réalisations étape par étape, organisées et simplifiées, accessibles à tous. Bienvenue à vous qui partagez ce quotidien gourmand. Vos remarques, variantes, trucs et astuces seront très appréciés !
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PETITS FOURS MIEL AMANDE Ces petites bouchées allient simplicité, rapidité (à faire et à manger!) et gourmandise. Ingrédients: 3 œufs; 100 gr de sucre; 1 pincée de sel; 30 gr de miel; 100 gr de beurre; 150 gr de farine; 50 gr de poudre d'amandes; 1/2...
LE SACRE DU CHOCOLAT Au lendemain des fêtes de fin d'année, un tiers de la population française se plaint d'indigestion due au chocolat. Tantôt sucrées, tantôt amères, tantôt corsées, tantôt légères, ces petites bouchées espiègles ont longtemps fait polémique...
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MADELEINES... mon pêché mignon ! Ingrédients: 4 œufs, 225g de farine; 175 gr de sucre; 100 gr de beurre; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; parfum (fleur d'oranger, vanille...) Etapes de la recette: Mélanger les œufs avec le sucre, la pincée...
